點Cook Guide食譜｜雞肉椰菜花飯 Chicken Cauliflower Rice

蘋果日報 2021/06/20 13:01

雞肉椰菜花飯食譜點Cook Guide點Cook Guide食譜
    材料 (1人份量 Serve 1)：
    雞扒 100g Chicken Thigh
    紹興酒 1tsp Shaoxing Wine
    鹽 ½ tsp Salt
    砂糖 1tsp Sugar
    麻油 少許 Sesame Oil
    粟粉 ½ tsp Corn Starch
    椰菜花 ½ Cauliflower
    雞蛋 1 Egg
    洋蔥 1/2 Onion
    蒜頭 2cloves Garlic
    甘筍 1/2 Carrot
    蔥 2bunches Green Onions
    胡椒粉 Pepper Powder
    步驟：
    1.椰菜花浸鹽水備用
    2.雞扒去皮切粒
    3.加入紹興酒、麻油、¼ tsp鹽及½ tsp砂糖拌勻
    4.加入粟粉拌勻
    5.甘荀及洋蔥去皮切粒
    6.蔥切粒，蒜頭去皮切成蓉
    7.切走椰菜花葉，刨成粒備用
    8.燒熱鍋，下油炒香雞肉及雞蛋盛起
    9.下油炒香洋蔥、甘荀及蒜蓉
    10.加入椰菜花、雞蛋及雞肉炒勻
    11.加入¼tsp鹽、½tsp砂糖及胡椒粉炒勻
    12.加入蔥花及麻油炒勻後盛起
    13.灑上蔥花，完成
    YouTube Channel: 點Cook Guide
    http://bit.ly/2LX6YBI
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