【健康online】食飯又飲茶小心影響鐵質吸收 「缺鐵女」飯前飲杯橙汁助吸鐵
蘋果日報 2020/03/31 00:01
貧血維他命C缺鐵性貧血血色素彩椒區永仁
貧血是常見的血科疾病，當中又以缺鐵性貧血最為普遍，本港人口中估計約有3至4萬人因貧血而無法捐血，當中接近7成為女性。血液及血液腫瘤科醫生指出，缺鐵性貧血是後天因素引發的貧血，人體骨髓缺乏足夠鐵質製造紅血球，令血液的血色素濃度下降，透過改變飲食或輸鐵均可得到改善。
記者：王春怡
衞生防護中心《非傳染病直擊》指出，估計全球有20億人患貧血問題，佔整體3成人口。在2015年，全球便有7.8萬人因缺鐵性貧血死亡，缺乏鐵質正是引起貧血的主因。根據香港紅十字會資料顯示，前年約有3至4萬人因貧血而無法捐血，當中接近7成為女性。
血液及血液腫瘤科專科醫生區永仁指出，缺鐵性貧血是一種後天因素引致的貧血，患者骨髓中缺乏足夠鐵質製造紅血球，繼而令血液的血色素濃度下降，貧血的定義為男性血色素低於13g/dL，女性血色素低於12g/dL。女性最常見貧血成因是由月經引起，因女士每月可流失約50至100毫升的經血，若她們進食時較挑剔、不吃肉類，吸收到的鐵質就更少，長遠造成缺鐵性貧血。
區指，人工合成的鐵丸在人體難以吸收，例如服食300毫克的鐵丸，只可吸收到約千分之一的鐵質，都市人應先從改變飲食習慣入手，例如吃飯時盡量不要配茶或咖啡，因含有單寧酸會妨礙鐵質收吸，建議改在餐前餐後飲用一杯橙汁或蔬果汁，因橙汁含有維他命C有助鐵質的吸收。
服用鐵丸改善貧血成效較緩慢，區稱，須3至4個月才能令血色素回復正常水平；輸血則是「長貧難顧」，因一包血只可提升一度血色素，而且有感染及過敏風險。近年逐漸普及鐵質靜脈注射，能更有效針對缺鐵性貧血，讓身體自然製造紅血球，輸鐵時間約在半小時內可完成，而且副作用低。
區指，廣華醫院自2017年起，為血色素介乎6至8度的貧血女性提供輸鐵服務，據醫院統計，有75%的貧血女性會選擇輸鐵，因時間較輸血時間短得多，而且毋須住院，但他提醒患者必須血壓及脈搏正常才可接受輸鐵。長者隨着胃部逐漸退化，較年輕人難以吸收維他命B12，同樣是貧血的高危一族，不少長者以為是一般退化問題，未有特別理會，導致情況越來越嚴重。他建議長者若出現疲倦乏力、走路氣喘及頭暈眼花等症狀，應盡快求醫，醫生可安排「打針」補充維他命B12，改善貧血。
血液細胞可分為紅血球、白血球以及血小板3種，其中血紅素是構成紅血球的重要物質，負責將氧氣輸送到身體各器官，是人體不可缺少的細胞。較嚴重的貧血問題如地中海貧血或溶血性貧血，都關乎患者身體本身不能有效製造足夠的紅血球，屬遺傳基因缺陷或免疫系統問題。
地中海貧血症是香港常見的遺傳病，除了分為甲、乙兩類，還可按嚴重程度分為「嚴重」或「隱性」。大部份患有甲型嚴重地貧的胎兒在母體中已極度貧血，多數在出生前已夭折；乙型嚴重地貧患者則在出生前都健康，惟出生6個月後便會開始出現貧血症狀，需依賴不斷輸血才能生存。若屬甲型或乙型隱性患者，由於只有部份基因出現缺損，對健康基本上沒有太大影響，但若夫婦兩人都屬於同一型的地貧隱性患者，下一代便有四分一機會患上同類型的嚴重地貧。
區指，除了遺傳基因缺陷，罹患免疫系統疾病的患者如紅斑狼瘡病人亦有機會出現「溶血性貧血」，意味紅血球壽命縮短，不到120天就提前被代謝清除導致貧血；另外若本身患有腎病，亦可能影響腎臟製造促紅血球生成素（EPO），減少紅血球數量，貧血機會亦較一般人高。
記者：王春怡
衞生防護中心《非傳染病直擊》指出，估計全球有20億人患貧血問題，佔整體3成人口。在2015年，全球便有7.8萬人因缺鐵性貧血死亡，缺乏鐵質正是引起貧血的主因。根據香港紅十字會資料顯示，前年約有3至4萬人因貧血而無法捐血，當中接近7成為女性。
血液及血液腫瘤科專科醫生區永仁指出，缺鐵性貧血是一種後天因素引致的貧血，患者骨髓中缺乏足夠鐵質製造紅血球，繼而令血液的血色素濃度下降，貧血的定義為男性血色素低於13g/dL，女性血色素低於12g/dL。女性最常見貧血成因是由月經引起，因女士每月可流失約50至100毫升的經血，若她們進食時較挑剔、不吃肉類，吸收到的鐵質就更少，長遠造成缺鐵性貧血。
區指，人工合成的鐵丸在人體難以吸收，例如服食300毫克的鐵丸，只可吸收到約千分之一的鐵質，都市人應先從改變飲食習慣入手，例如吃飯時盡量不要配茶或咖啡，因含有單寧酸會妨礙鐵質收吸，建議改在餐前餐後飲用一杯橙汁或蔬果汁，因橙汁含有維他命C有助鐵質的吸收。
服用鐵丸改善貧血成效較緩慢，區稱，須3至4個月才能令血色素回復正常水平；輸血則是「長貧難顧」，因一包血只可提升一度血色素，而且有感染及過敏風險。近年逐漸普及鐵質靜脈注射，能更有效針對缺鐵性貧血，讓身體自然製造紅血球，輸鐵時間約在半小時內可完成，而且副作用低。
區指，廣華醫院自2017年起，為血色素介乎6至8度的貧血女性提供輸鐵服務，據醫院統計，有75%的貧血女性會選擇輸鐵，因時間較輸血時間短得多，而且毋須住院，但他提醒患者必須血壓及脈搏正常才可接受輸鐵。長者隨着胃部逐漸退化，較年輕人難以吸收維他命B12，同樣是貧血的高危一族，不少長者以為是一般退化問題，未有特別理會，導致情況越來越嚴重。他建議長者若出現疲倦乏力、走路氣喘及頭暈眼花等症狀，應盡快求醫，醫生可安排「打針」補充維他命B12，改善貧血。
血液細胞可分為紅血球、白血球以及血小板3種，其中血紅素是構成紅血球的重要物質，負責將氧氣輸送到身體各器官，是人體不可缺少的細胞。較嚴重的貧血問題如地中海貧血或溶血性貧血，都關乎患者身體本身不能有效製造足夠的紅血球，屬遺傳基因缺陷或免疫系統問題。
地中海貧血症是香港常見的遺傳病，除了分為甲、乙兩類，還可按嚴重程度分為「嚴重」或「隱性」。大部份患有甲型嚴重地貧的胎兒在母體中已極度貧血，多數在出生前已夭折；乙型嚴重地貧患者則在出生前都健康，惟出生6個月後便會開始出現貧血症狀，需依賴不斷輸血才能生存。若屬甲型或乙型隱性患者，由於只有部份基因出現缺損，對健康基本上沒有太大影響，但若夫婦兩人都屬於同一型的地貧隱性患者，下一代便有四分一機會患上同類型的嚴重地貧。
區指，除了遺傳基因缺陷，罹患免疫系統疾病的患者如紅斑狼瘡病人亦有機會出現「溶血性貧血」，意味紅血球壽命縮短，不到120天就提前被代謝清除導致貧血；另外若本身患有腎病，亦可能影響腎臟製造促紅血球生成素（EPO），減少紅血球數量，貧血機會亦較一般人高。
【改善貧血飲食貼士】