知道甚麼是冰廳嗎？就是只領「小食牌照」，賣冷熱飲品、雪糕刨冰、通粉公仔麵、多士菠蘿包……的小店。只要改領食肆牌照，冰廳就可轉型茶餐廳。在中環結志街經營四十多年的海運茶冰廳，卻沒走上茶餐廳道路，竟華麗變身有藝術出賣的地道冰廳暨文化藝術展覽館。

海運早上六點半拉閘開工，光顧的都是附近的街坊熟客，學生、師奶、老人、打工仔，輾轉下午四點九，開始抹枱掃地下半閘，五點正準時收工。夜幕下，茶冰廳變裝「地踎版藝穗會」。牆上一幅幅的畫作、攝影作品，標示着每個不同時段的展覽主題，或藝術、或時事，或關乎政治議題；電影會、公眾諮詢會以至跳蚤市場，都可以在這小小的空間裏，輕鬆隨和地展開。

海運茶冰廳自1972年開業，就一直沒有裝修過，格仔牆磚、綠色膠地板、木卡座的格局多年不變，卻食正了香港人愛懷舊的風潮。2006年，歐陽家九個兒女中的老么歐陽偉航，首次在自家冰廳籌辦「雙囍展」，展示收藏了十多年的老舊「囍」字設計物品。雙喜已褪色的喜慶情懷，與地道風情的茶餐廳crossover，引來本地和海外媒體採訪；展覽得到預期以外的成功，讓歐陽偉航看到海運的無限可能性。冰廳從此變成了他的「革命基地」，起名「FeelHappyHKGallery」。

歐陽偉航想喚起年輕一代對文化藝術的興趣，想推廣藝術界朋友的作品，就將海運變身畫廊、美術館，每兩三個月換裝一次，舉辦塑膠展、玩具展、飯壺展、裝置展、攝影展……甚至在餐廳內舉行化妝舞會和倒數派對！

老街坊閒來懷舊、認識新事物；年輕人前來膜拜，夠潮、有話題；藝術家辦展覽、交流聚會，沉寂遲暮的冰廳一下子熱鬧起來。日間兄姐們繼續茶啡奶醬多，夜來小弟搞搞快樂新意思，在這同一個空間的日與夜中，接通了人氣、地氣，生活與藝術就這樣和諧共存。

註：海運茶冰廳現已結業
（原文刊於2010年753期《飲食男女》）

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