北京海淀區的一家沃爾瑪超市，被投訴反覆使用塑料布，墊着饅頭、包子等食物，送往蒸爐一起蒸。這些塑料布，遇上高熱會釋出有毒致癌物質，早已在內地多個地方禁止在食物中使用。

據悉，遭投訴的沃爾瑪熟食專區加工場，放置的隔層蒸架總共有10層，每層都擺放着裝滿麵團的蒸盤，每個蒸盤下面都鋪着透明塑料布。早上9時，工作人員將蒸盤放進蒸箱，加熱約半小時，便將放在塑料布上的饅頭和包子，賣給顧客。

有糕點師傅指，使用塑料布，能使包子饅頭不容易與蒸屜粘連一起，流下來的油水也不會弄髒蒸屜。而加層塑料布會使得隔層間密閉度提高，加熱更快，省時省電。另外，用塑料布做墊布，蒸出來的饅頭、包子會更鬆軟，口感更好。

《法制晚報》