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北海道人氣拉麵店登陸旺角 首選味噌粟米牛油拉麵

蘋果日報 2018/06/04 19:00

旺角拉麵店過江龍新上場編輯試食

日本拉麵有眾多派別,其中主流就是發源於北海道札幌的味噌粟米牛油風味。最近又有一間過江龍來港,就是86年成立,以牛油湯底及豐富配料成名的拉麵連鎖店「味之時計台」,在當地有四十多間分店,食評網評分達3.07,在當地很受歡迎。
近日於旺角新商場T.O.P.開香港第一間分店。首日開張,未見人龍。餐牌跟總店一樣,同樣是味噌湯底做主角,然後配以醬油、鹽味、牛油、香葱等配料。人氣之選是味噌牛油粟米拉麵,湯底的牛油粟米味湯濃,但不會蓋過豬骨的味道,麵餅在香港製作,但硬身麵條口感不俗,跟北海道的拉麵店相似,味道相當出色。香港店新增的特濃蝦湯味噌拉麵,蝦湯味香醇,而且叉燒是燒炙過,入口油香味美。吃完後感覺少許過鹹,但這是地道北海道風格,仍可接受。

味之時計台
地址:旺角彌敦道700號T.O.P地庫旺角煮場B03鋪
營業時間:11am-11pm
電話:從缺
人均消費:$100 - $150

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