材料:
1)椰棗10粒
滋潤、抗氧化、補中益氣、舒緩便秘、補充營養、有助清理肝臟毒素
2 )海竹頭3両
補而不燥、滋養氣血、除風熱、養陰潤燥、止渴、潤肺、生津、延緩衰老
3)西瓜皮1個(西瓜翠衣)
消熱解渴、消暑、利濕
4)粟米2-3支
治療脾胃虛熱、養胃氣、解毒、除煩熱,利小便、安眠、體虛低熱
5)粟米衣2份(即2支粟米)
即包住粟米的綠色外皮,清熱解毒
6)粟米鬚
利尿、祛濕、利膽、降血壓
7)冬瓜約2斤
清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑,用於心胸煩熱、小便不暢、肺熱咳喘
8)百合2両
養心神、滋潤皮膚、輕量補氣
做法:
1)西瓜皮(西瓜翠衣)刨走綠色外皮,切件
2)粟米衣洗淨打結,粟米鬚浸10分鐘,粟米切件
3)冬瓜切開(連皮煲更消暑祛濕)
4)海竹頭切塊
5)椰棗剪開肉位
6)百合浸10分鐘
7)水大滾將所有材料放進煲,大滾10分鐘,轉細火煲2小時,先試味,若味道不夠加少許冰糖調味,完成。
示範:秀英海味雜貨Natalie
拍攝:關永浩、魯雋華
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