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【食譜】麻甩佬食經|黑椒牛舌

蘋果日報 2020/07/28 12:01

食譜牛舌麻甩佬食經黑椒汁

材料:
牛舌 1條
洋葱 1個
青椒 1個
紅椒 1個
紅葱頭 4顆

黑椒汁:
老抽
蠔油

雞湯
黑胡椒碎

做法:
1牛舌厚切約1cm,煎至微微焦香,備用
2 切紅葱頭、洋葱、青紅椒等料頭,然後下鑊炒香
3 加入老抽、蠔油、雞湯、糖和黑椒碎,煮成黑椒汁
4 將牛舌回鑊一起炒,完成

示範:姚冠東
攝影:《飲食男女》攝影組
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