即食麵大家吃得多來，但一下子吃起70多款來自世界各地不同種類的即食麵，相信並不容易。在福建廈門，近年一家名為「泡麵小食堂」主題餐廳，成為當地一家網紅店，吸引無數年輕人慕名而來，每天接待顧客的數量約300位，有本地的，也有不少游客。 

「你愛我清風醉酒，我卻獨愛烈風自由。」這是「泡麵小食堂」主題餐廳門口的標語，這家由90後女生經營的專題餐廳，提供了70多种來自世界各地，如日本、韓國、香港、台灣和印尼、馬拉西亞等不同种類的即食麵，顧客先在墻上挑選，並選擇自己喜歡的配料，廚師就會烹調出美味的即食麵，當中有「世界第一辣」之稱火雞即食麵，甚獲年輕人青睞。

雖說多吃即食麵無益，美國大學早年亦針對南韓人食用即食麵研究顯示，常吃即食麵民眾易罹患心血管疾病或中風，且以女性族群罹病較多。但90後女店主表示，自己喜歡旅游，喜歡吃世界各地的即食麵，就想「分享泡麵的味道和吃泡麵的情懷」，因此就開了這家專門煮即食麵的主題餐廳。

【70多種即食麵】網紅主題餐廳 90後：分享味道和情懷