大時大節時候，很多人的食量都會較平日多，肥膩食物吃得比較多，特別容易出現食滯，腸胃感到不舒服，出現胃氣、胃脹、肚屙泄瀉，甚至腹痛情況。中醫認為脾主運化，當脾胃運化功能受到削弱，就較容易產生積滯。很多時候與飲食習慣有關，不少人常常喝凍飲，例如凍奶茶、凍咖啡，還經常吃生冷食物，雪糕、生蠔、刺身，往往吃得過多，都會容易令脾胃受損，出現脾虛狀態。另外，吃過多油膩食物，亦會加重脾胃負擔。

遇上食滯情況，除了飲用蘿蔔瘦肉湯和山楂陳皮茶解滯之外，亦可以進食健胃消食的菠蘿，或生津止喝、消食的番茄，不過胃寒人士不可生吃番茄，因為有機會引致胃痛或肚瀉。


健脾胃消食湯
蘿蔔瘦肉湯
材料：
白蘿蔔 300克
瘦肉 250克
雞內金 10克
陳皮 5克
蜜棗 2枚

做法：
白蘿蔔去皮切件，洗淨瘦肉氽水，洗淨所有材料，大滾水放入所有材料，大火煲滾後轉小火煲1.5小時即成。一星期飲用一至二次。

白蘿蔔有消食下氣除脹作用，有助改善消化功能，亦可以改善胃脹、腹脹問題。雞內金有消食健胃功效。脾胃弱人士，或者沒有積滯人士不適合飲用。

健脾胃消食焗茶
山楂陳皮茶
材料：
山楂 9克
陳皮 5克

做法：
洗乾淨所有材料加入熱水焗15分鐘就飲得。一星期飲用一至二次。

山楂有助消化，尤其是對於肉食。陳皮有理氣作用，可以改善胃脹問題。如果沒有食積情況，或是胃酸過多，甚至孕婦都不適宜飲用。

採訪：張淑萍
攝影：梁偉德、關永權

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