柴田武是日本名氣十足的甜品達人，曾到法國深造甜品技巧的他，當年把日本傳統抹茶融合法國甜點，又憑外層是朱古力味紅絨毛的心形蛋糕成名。

他創辦的柴田西點(Chez Shibata)，2010年曾於香港開業，但可惜很快結業。不過又有機會再吃他的出品了，因為他在1月會在中環一間新開的餐廳「日饌の殿堂」(Savor Japan)內，提供多款招牌甜點如Coeur des bois(即心形蛋糕)、Delice au Matcha(以高知縣西尾抹茶製作)，甜品控不能錯過。

餐廳是一店三品牌的設計，除了甜品，餐廳還可以吃到日本丼飯專門店廿一堂及日式麵包店BEAT Bakery的出品，詳情請留意我們的採訪了。

編輯﹕楊志強
圖片由餐廳提供

日饌の殿堂
地址﹕中環士丹利街33號地下 (勵精中心二樓)

立即免費下載《飲食男女》App ： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》網站 ： http://etw.hk