傳統與新興釀酒區角力場
爭奪2500億歐元市場Vinexpo

蘋果日報 2003/07/11 00:00

毋須多作推介，法國波爾多（Bordeaux）紅酒公認為全球最佳餐酒。每兩年舉行的法國波爾多酒展Vinexpo，自然是餐酒業的最大盛事；即使舟車勞頓、攝氏35度高溫，仍然引來5萬名參觀者，及2500家酒商到來朝聖。為期5天的展覽會，共開了7萬支餐酒，毋須統計，相信仍是波爾多酒以大比數勝出。
由1981年起，Vinexpo便在法國波爾多舉行，展場面積由千多平方米，增至今年的9萬平方米，擴展速度一如餐酒業的發展。即使全球經濟放緩，今年參展商數目仍較上屆增加百多名，可見展覽會（餐酒市場）的吸引力。部份展商寧願放棄其他酒展，也要參加Vinexpo，守候5萬名潛在顧客的出現。
這個展覽是傳統釀酒國如法國、意大利、西班牙、德國等，與新興釀酒國，包括美洲、澳洲、南非的角力場所，因為在未來5年，餐酒市場的主要增長來源為非餐酒生產國，如英國、比利時、北歐、波蘭及日本，這些國家對餐酒的接受程度十分高，令新興釀酒國大有擴展機會。

烈酒仍然主導市場
未知是否與利益衝突有關，傳統釀酒國酒商的攤位均設於主要場館，環境及冷氣皆比其他場館為佳。在展覽首日，在次要場館展覽的澳洲酒商，便因室內溫度過高，需要棄掉被「煮熟」的餐酒。另外，展覽設有15個大型戶外展覽攤位，供15家國際級酒商使用，當中大部份為歐洲酒商。
除了餐酒，烈酒亦是展覽會重要展品之一。烈酒是全球最高銷售額的酒類貨品。以零售價錢計算，2002年全球餐酒的銷售總額為1015億歐元，烈酒卻達到1469億歐元。
即使主辦單位的研究報告預期，未來5年餐酒市場的增長率為8.9%，烈酒市場只有3.9%增幅，5年後的烈酒銷售總額仍較餐酒多400億歐元。歐洲國家的烈酒，當然仍以壓倒性姿態勝出，試問哪個劉伶，不會醉倒於陳年干邑及威士忌之下呢！
記者：梁詠欣
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整個展覽場地，法國酒商佔了一半面積；意大利、西班牙及德國等傳統釀酒國合共佔三分一，餘下為新興釀酒國，當中又以美國佔最多面積。
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包裝豪華的Tsarine香檳，每支零售價180至260港元。
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亞洲市場對烈酒需求甚大，佔烈酒總銷售額57%，這些批發價只為百多歐元的20年干邑，到了亞洲零售價高出數倍。
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法國Aquitaine地區在20年前開始繁殖俄羅斯Sturgeon魚以製魚子醬，這些法國魚子醬批發價由360至8100港元。
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每年營業額達15.3億港元的BaronPhilippeDeRothschild，以午餐及一流的ChateauMoutonRothschild紅酒招呼買家。圖中的Baron’Arques是其與VigneronsduSieurd’Arques合製的新酒，每支零售價2700港元。
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來自ChampagneSenez的香檳，可按客人要求而訂做不同圖案，每支批發價約60港元。
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自1990年起大會設立了LeMuseedel’Alambic酒樽博物館，除了展示酒樽，亦會介紹古代釀酒歷史。這些在歐洲製造的酒樽可在館內購買，售價100至200港元。
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自1990年起大會設立了LeMuseedel’Alambic酒樽博物館，除了展示酒樽，亦會介紹古代釀酒歷史。這些在歐洲製造的酒樽可在館內購買，售價100至200港元。
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這些Manguin梨酒是在梨子尚未成形時，將梨套入酒樽內，讓其在樽內成長，最後注入梨酒，零售價為900港元。
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波爾多釀酒區的酒商攤位共佔7200平方米。今年法國天氣有點反常，4月曾下一場大雪，夏季卻提早來臨，可能影響今年的餐酒數量及質素。
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來自波爾多CotesDeCastillion酒莊的餐酒，批發價每支27至45港元，不過到了香港就身價大升。
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法國DomainesBaronsdeRothschild（Lafite）在阿根廷釀製的Caro紅酒，可說是集合傳統及新興釀酒國最佳元素的優質產品，每支零售價約360港元。