天氣轉冷，終於感受到冬天，冬天當然少不得吃火鍋！大魚大肉的火鍋包多不勝數，不過素食者也有選擇了，記者在一間熱門素食店，找到一個素食火鍋餐包，一於試一試水準如何。

素食火鍋套餐（$260/2人）包括了雜錦蔬菜拼盤、烏冬、純素午餐肉、素餃子、素串燒等等，最特別的是名為「五大素球」的粟米素豬肉丸，是用OMN!PORK新豬肉做成的，外表也很像一般的豬肉丸，很有特色。套餐也會附送湯底醬料、生果和火鍋豉油配料，非常方便。

粟米素豬肉丸能夠做出豬肉的質地，口感和豬肉很相似，有別於一般使用麵筋或蒟蒻的味道，加入了粟米，能增加口感，不過很容易散開。素蝦的外表有蝦肉的紋路和顏色，口感像蒟蒻，但竟然能做出蝦的味道，有驚喜。素餃子內餡是西洋菜、香菇、木耳和粟米，餡料豐富飽滿，惜餃子皮比較厚。

總括而言，素食火鍋套餐的材料款式多，又包括火鍋湯底和醬料等，而且市面同類選擇不多，素食者可以一試。

Hkveganshop 手工訂製素食專門店
地址：灣仔駱克道159-158號祥友大廈1/F The Hub
電話：6808 3768
營業時間：11am-8pm (星期日休息）
Facebook： https://www.facebook.com/hkveganshop/
詳情： https://bit.ly/2YgwOse

採訪：梁穎彤
攝影：陳秉謙

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