太子柏樹街，闌珊燈火間的，一縷白煙。
白煙出自一家老店。
老店門外擺放着明火爐具，小銀鍋內的白粥翻滾着。
抬頭，見「好運粥麵家」五隻大字烙於泛黃的招牌上。
俯首，是湖水綠色的馬賽克地磚。
注目於店內外的每一部分，都印證着歲月的足跡。

眼前的老人，一身白色素上衣配卡其色短褲，跟簡樸的小店相當搭調，他正是小店的老闆，人稱「肥佬葉」。今年六十有七的他，說起來，已經跟小店經歷了四十五年風霜。店裏賣的是生滾粥及粉麵，只做晚市及消夜時段。雖然店面不起眼，但粥麵可是非常受歡迎，不少特地從別區開車來光顧的捧場客，為的，就是眼前一碗豬膶麵，「我哋幾十年嚟都係用新鮮豬內臟，係就係麻煩啲又貴啲，況且我哋年紀大，好固執，用慣就唔變。」正因如此，小店積累了很多熟客，肥佬葉一向寡言，即便是熟客都很少聊天，但他卻記得每個熟客的口味，「好似呢個咁，佢食泥鯭粥唔食泥鯭，淨係要陣味。」他跟剛步進店內的男人打了招呼，就埋首切起泥鯭來。

有人認為肥佬葉固執，一把年紀，仍然堅持守着老店。誰知道他年少時，也確曾靠飲食業賺過大錢。只是後來心雄，與人合資開卡拉OK，卻慘敗收場：「自己唔夠眼光囉，輸咗成千萬。」一切化為烏有，他就剩下這家老店，與他相守。然而，拖着年邁身軀，始終要退下來：「唔捨得都冇辦法啦，做埋呢一兩年，都係要退落嚟。」
望盡天涯路，已一頂白髮，老人徐徐地步出店外，呼一口氣。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
剪接：胡浩賢

好運粥麵家
地址：太子柏樹街8號
電話：2309 7802
營業時間：4pm-4am
詳情： https://goo.gl/FmCybC

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