藜麥沙律
材料
藜麥 100克，紅甜椒(切粒) 50克，青瓜(切粒) 50克，橄欖油 10克，蜜糖 5克，鹽 2克，薄荷葉(切碎)　2克，菠蘿(切粒)　50克，芒果(切粒) 50克

製法
1.藜麥放入滾水內煮 12分鐘。倒出隔去水分，攤涼待用。
2.紅甜椒與青瓜粒隔水蒸 5分鐘，取出攤涼。
3.將已攤涼的藜麥，紅甜椒及青瓜放進玻璃兜內，加入橄欖油，蜜糖，鹽及薄荷葉，撈勻後上碟。
4.最後放上切粒的菠蘿及芒果即成。

拍攝：攝影組

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