蘋果豚肉煎餅
材料
材料 (3-4人分量)
中筋麵粉 100克
糯米粉 1湯匙
水 8湯匙
蛋 1隻
甘筍 1個
蘋果 1個
豬肉片 6-8片
葱粒 少許

調味
黑椒 少許
鹽 1茶匙
麻油 1/2湯匙

製法
1.將中筋麵粉、糯米粉、水拌勻，加入蛋拌至均勻。下黑椒、鹽麻油調味拌勻。
2.甘筍切絲，紅蘋果連皮切絲，放入粉漿拌勻
3.燒熱鑊，下油，下兩湯匙粉漿煎，上面放一片豬肉片，撒少許鹽煎至香脆，再反轉煎至金黃。
4.最後撒點葱花，即可。