武肺疫情持續蔓延全球，觀光和餐飲業首當其衝，大多民眾都選擇在家用餐，因而造就「宅經濟」的業績大幅提升，至今還有需要「排隊」的名店，可說是少之又少。位於宜蘭市「新月廣場」附近的小吃多不勝數，卻有一家每到入夜時就開始有排隊人潮的「名店」，至今仍未疫情影響，堪稱奇蹟。

「羊陶」是一家宜蘭在地人都知道的排隊名店，也是晚餐與消夜的首選，主打「當歸羊肉湯」、「炸臭豆腐」和「魯肉飯」，以及熟客必點的「臭豆腐沙茶羊肉炒麵」，全都深受喜愛，即使正值武肺疫情期間的現在，依然大排長龍，店裡座無虛席。這裡的「當歸羊肉湯」有著滿滿的羊肉，羊肉清湯以12種中藥材跟羊大骨慢熬超過6小時，上桌前，店家會先將生羊肉薄片用羊肉清湯涮熟，最後再淋上清湯，一碗熱呼呼的「當歸羊肉湯」就完成，是來「羊陶」用餐或外帶客人一定要吃的料理。

這裡的「炸臭豆腐」非常特別，是以中藥材和青草汁去做天然的發酵，所以「香氣」更足，整盤臭豆腐飄散，豆腐外皮酥脆，內餡卻是相當軟綿的口感，吃起來也略似宜蘭有名的小吃糕渣，沾上店家自製辣醬，滋味更迷人。對「羊陶」相當熟悉的老客人，幾乎無人不知「臭豆腐沙茶羊肉炒麵」，是許多宜蘭人的回憶，帶點微辣香氣的沙茶，將羊肉獨有的腥羶味蓋住，與發酵過的生臭豆腐一起大火快炒，出人意表的好滋味，讓許多人一吃就成老主顧。 除了臭豆腐料理與當歸羊肉湯」外，「魯肉飯」也是下單率很高的一項，粒粒分明的米飯，澆上入味的肉汁，總能讓大人或小孩胃口大開，吃上兩碗是不成問題的。

因為營業時間到晚上12點半，「羊陶」也因此成為許多人的消夜選擇，在疫情尚未明朗之際，還能讓在地人與遊客都願意到店用餐並排隊的店家，實則不易。

報道來源： 台灣《飲食男女TW》

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