荷蘭烤鬆餅
材料 (4人分量)
雞蛋 4隻
砂糖 30克
鮮奶 220克
麵粉 120克
牛油 30克
士多啤梨 200克
糖粉 20克

製法
1.雞蛋與砂糖混和，加入鮮奶攪勻，最後拌入麵粉，攪拌成麵糊。
2.在一個 28cm的鐵鍋內放入 30克牛油，中火將牛油煮至微微金黃色。
3.倒入調好的麵糊，將鐵鍋放入已預熱至 200℃的焗爐焗 15-20分鐘至表面發脹和變成金黃色。
4.取出焗好的鬆餅，放上士多啤梨，撒上糖粉即成。

貼士
1.可用蛋糕烤盤代替鐵鍋製作。
2.如所用的烤焗盤直徑是 24或 26cm的話，便要將 Recipe的分量減半。