香港著名飲食作家黃双如於中環開設的「有食緣」,開舖接近十五年,始終敵唔過「三高」:租金高、人工高同成本高,惟有忍痛結業。
黃双如面對自己經營小店結業進入倒數六日,心情同今日打扮一樣咁沉重,著上深藍黑色乾濕褸的黃双如話:「好難過,心情好唔好。最唔捨得係班員工,一班熟客同呢個地方」。
黃双如表示,店舖由2001年3月到目前,15年的變遷,估唔到有結業嘅一日:「由陸佑行到皇后戲院,再嚟到砵甸乍街,租金三級跳。消費模式改哂,宜家顧客唔似上一代咁(買嘢),變得好快......咁人工升、成本同租金又升,生意跌得好快。」她坦言,上個月生意得番原本嘅三成,小店喺香港認真難做。