近年鹹蛋黃大熱，最近就發現巿面上一款乾瑤柱黃金醬，香港製造。成分天然，只有4樣：鴨蛋黃、乾瑤柱、鹽和油。

一開已聞到鹹香味，先見一層厚厚的油。內裏鹹蛋黃很多，乾瑤柱絲相對的少很多。食法有很多，今次試撈公仔麵。黃金醬質地結身，要4茶匙醬才可以把麵撈均勻。黃金醬似XO醬加鹹蛋黃，鹹黃味濃郁，但亦非常油膩，吃完有罪惡感。鹹蛋愛好者可以一試，自創更多食法。

乾瑤柱黃金醬
銷售地址： 九龍佐敦德成街1A百安大廈地下E4鋪
電話：2369 0936
時間：星期一至六11:30am-8pm, 星期日11:30am-7:30pm
價錢：$50/100ml、$128/280ml

採訪：李詠儀
攝影：魯雋華

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