【本報訊】全港有16間分店的翠華餐廳向員工發出新合約，將休息日由有薪轉為無薪，又把雙糧攤分12個月發放。集團總經理李楸夏（圖）昨表示，公司容許員工自由選擇是否接受新制，900名全職員工中，只有5人維持舊安排。她強調，公司在最低工資實施後，工資成本將會增加7%，員工收入不會因簽署新約而減少。工會不滿翠華將員工休息日定為無薪，形容為福利大倒退。

工會斥福利大倒

飲食及酒店業職工總會上星期拉隊到翠華餐廳抗議，不滿翠華在最低工資實施前諗縮數。集團管理層昨首度現身解釋事件，總經理李楸夏表示，各分店共聘用全職員工約900人，不同年代聘請的員工，合約有不同版本；改制前約有100人的合約列明有雙糧，500人每周有一天有薪休息日。員工簽訂新合約後，休息日雖變成無薪，且雙糧取消，但公司承諾4月起向簽新約的員工加薪3.9%，又會每月定額發放相等於月薪12分一的獎金，因此員工收入一定不會減少，以一名月薪8300元的樓面員工為例，改制後全年收入較舊合約多4000餘元。
李楸夏表示，只有5名員工選擇維持舊合約，當中2人即將離職，另外3人分別任職樓面工及清潔工。
飲食及酒店業職工總會組織幹事胡穗珊昨與翠華資方會面後表示，若維持有薪休息日，員工在最低工資下獲得的加薪幅度將會更高。她批評，翠華作為連鎖集團，把員工福利大倒退，令人難以接受。