蒸肉餅很多時在蒸熟後會覺得硬實，原來做肉餅的豬肉不是隨便一塊肥肉加瘦肉便行。要買脢頭「第一刀」，又叫豬準頭肉，此位置的豬肉瘦肉帶肥，且肥肉爽口，做好的肉餅爽滑軟嫩，吃來不覺油膩。

一鍋蜂
地址︰土瓜灣九龍城道51-53號豐裕大廈地鋪
電話︰2356 7895
營業時間︰4pm-12mn

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