塑化劑恐慌 家用麵包機熱賣

蘋果日報 2012/12/10 00:00


【特稿】
自去年爆出塑化劑事件後,市民憂慮食物原料的安全,掀起一片自製麵包熱潮,令家用麵包機銷量一年激升近四倍;惟未足以威脅麵包店的生存空間。
日本品牌象印香港總代理營業部負責人黃小姐指出,去年台灣驗出糕餅、麵包含有塑化劑,部份食品流入本港,令市民擔心市面上的麵包用料,於是流行在家自製麵包,令麵包機銷量一年激增近四倍,一度賣斷市。
今年多家品牌加入麵包機市場,她估計全年銷量仍有一倍增長。市面上的麵包機售價,由600元至3,000元不等,視乎牌子及功能。
麵包機勝在易用,只需將麵粉、雞蛋、酵母等基本材料放入機內烘箱,按下預設模式,約三至五小時便製成。可製作多種款式麵包如方包、燕麥包、法包等,亦可自選實淨或鬆軟質感。
黃小姐表示麵包機最重要表現穩定,製作時寧靜,否則半夜開機攪麵粉會吵醒家人,「好多人set timer半夜整麵包,第二朝返工前就可以食」。
《蘋果》記者