西瓜是夏天的消暑美食,香港人一般吃來自日本、馬來西亞、台灣和本地西瓜。究竟不同地方的西瓜,有甚麼分別?
先說日本的西瓜,特別是沖繩西瓜。因為天氣熱及雨水充足,所以全年都有供應,多汁夠甜,甚少起沙,容易入口,但價錢比其他地區出產的西瓜貴幾十倍。馬來西亞的馬拉瓜,是我們最常吃到的西瓜。瓜形多數較長,果肉較紅,味道清甜,容易起沙,價錢比較便宜。
台灣最有名的,是黃肉西瓜,瓜皮比一般西瓜薄,果肉除了是黃色外,亦較軟腍,果味濃郁,價錢只比一般西瓜貴少許。最後是港產西瓜,本港種的多數都是有機西瓜,藤上熟就可以立即摘下,不用出口節省運輸時間,令本土的西瓜更加新鮮,瓜味也特別香,加上是有機種植,比較健康。
編採:陳佳男
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