聖誕將至，市民預備派對食物時，必須注意食物衞生，尤其近年從食物感染李斯特菌的個案有所上升。專家提醒準備沙律及冷切肉如火腿、火雞肉、煙三文魚等冷盤食物時須洗淨食材，避免將生熟食物一同貯放，製成後應盡快進食，孕婦、幼童及長者等高危人士更加要小心。

港大感染及傳染病中心總監何栢良說，本港及海外各地的李斯特菌感染個案有上升趨勢，但原因未明。一般市民進食受該菌污染食物可致屙嘔症狀，但高危人士如長者及孕婦，誤服隨時細菌入血喪命，須慎防禍從口入。

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