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【乳酪成效UP】食乳酪加埋益生元 加快益生菌繁殖 燕麥水果配乳酪好Work!

蘋果日報 2019/09/26 17:00

燕麥乳酪益生菌益生元飲食專題

大家都知道乳酪中的益生菌有利腸道健康,但原來光吃乳酪,並未能發揮乳酪的最大好處,還需補充足夠益生元。

益生菌與人體腸道內的有益微生物相似,有助消化食物和增強免疫力。至於益生元則是一種特別的碳水化合物,成份包括低聚半乳糖和果寡糖等,是益生菌的營養來源,可以被益生菌分解和吸收,加快益生菌的繁殖。

那有甚麼食物含有豐富的益生元呢?連皮煮熟的番薯、燕麥、蘆筍、洋葱及豆類等全部都有,難怪很多人都喜歡燕麥配乳酪當早餐。另外,很多水果都含有益生元,如將香蕉、藍莓、火龍果及西柚等水果配乳酪同吃,也可增加乳酪的功效。

編採:陳佳男

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