我們的第一天，中餐試喝六種紅白餐酒，晚上又再飲六種不同的，再下去的那幾天，也都是每天十二款。
粉紅色香檳，只能以氣酒Sparkling稱之，法國人霸了香檳這個名字，而粉紅的，不過是在黃色液中加了一點點的紅酒罷了，但顏色吸引人，顯得高貴。澳洲人做的不錯，價錢便宜，還喝得過。
下酒的多是田園風味餐，大家已吃得飽飽，我再加多一味袋鼠肉，給各位團友認識一下也好。有些能接受，有些說很硬，其實袋鼠肉本身沒有什麼個性，口感是肉，但不知是什麼肉。如果像羊和豬那麼香，早就被人類吃光，再也不必擔心繁殖過剩。

晚餐在酒店中大廳進行，燭光的。吃得很豐富：煎帶子和脫骨野雞翼、煙熏鱒魚和鰻魚，蒸小龍蝦，紅燒羊肉等等。
野兔肉大家初嚐，怕客人感到異味，大廚花心思地加了咖喱粉，各位都說還可以。
一位團友要試澳洲啤酒。叫了一瓶最普通的VB，VictoriaBetter。並不很特別，還是塔斯曼尼亞出的老虎牌好喝。
在澳洲吃晚飯和歐洲不同的是，客人不必西裝領帶，都感舒服，但也有些不成文的規矩，就是別穿牛仔褲和運動鞋，這一點我倒是贊同的，衣服是用來尊重別人，不能太過份的隨便，要看場合。不是比賽，為什麼穿波鞋？
這個晚上，睡得很甜，周圍一點雜音也沒有，入秋了，無蟬鳴。
第二天一早的那一餐，整塊的蜂巢擺在桌上，有位團友取了蜜糖加在濃咖啡裏面，另一番風味，說從前只知加在茶中，想不到那麼好喝。
各種剛烤出來的麵包、香腸和煙肉，吃不完的水果。歐洲旅行時的那些所謂的「大陸午餐」，根本不能比。我從和尚袋中取出私家醬油，淋在不同煮法的農場雞蛋上，吃飽了才出發。