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【區區有理講】正確廚餘處理談何容易 (淘大連線 Lucy)

蘋果日報 2017/10/25 10:00


上星期四環境及自然保育基金會及浸會大學國際學院舉辦了「家居廚餘,何去何從」研討會,會上有學者分享廚餘處理的技術、要留意的地方、面對的問題、柏麗灣的成功例子。有成功個案,也就有失敗個案,筆者在此也分享淘大花園在廚餘處理上出現的問題,希望大家能引以為戒。
其實屋苑早在2014年便有廚餘機,及後在2016年9月發生過大故障而暫停使用,半年後管理公司從外間借了另一部廚餘機,回收工作才得以繼續。經歷過大故障,有關方面雖然已在通告上提醒大家要先分類,可是如何分類,怎樣做才是正確分類的方法,一直以來卻沒有廣泛及詳細地提醒大家。有心使用的街坊,或許會將所有廚餘倒進平台的收集桶,此舉有機會誤將不可回收的物品(如大塊骨頭、貝殼類、 餸汁)倒進收集桶內,輕則污染其他可回收物料,重則會損壞廚餘機機件,對廚餘回收計劃百害而無一利。
其次,如香港生產力促進局17年4月出版的 《廚餘循環再造的技術資訊》所說:「物業管理公司應提供一個有蓋密封容器(容量約3至5公升),供住戶把可回收廚餘放進收集容器。而住戶則需在指定時段內把容器交到收集點,以一換一形式換取乾淨容器。」可是廢物收費試驗由17年6月舉行至今,有關方面只是在參與座數擺放收集桶,並表示街坊可將曾盛載廚餘的膠袋放在一般垃圾桶內。此舉一來浪費了本身可重用 / 再造的膠袋;二來膠袋不是密封,運送過程漏出的物料有可能污染周遭地方;三來街坊會無法學習正確的廚餘處理方法,影響廚餘回收計劃的成效。
作為小市民,面對屋苑方面在回收活動的不足,不是完全無能為力,畢竟大家仍可由源頭減廢做起。例如大家可以減少進食自助餐、任食火鍋這類容易產生大量廚餘的菜式;過節期間,大家可減省購置或送贈應節食物,在外用膳時則可控制菜式數目;在家的話,大家可控制購入食物的數量,以及烹調菜式的份量。而作為專頁管理員的筆者,則會在專頁分享環保資訊,好讓大家能吸取正確的廢物處理方法,例如:源頭減廢的方法。
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