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瑪 歌 - 蔡瀾

蘋果日報 2007/11/19 00:00


回到波爾多市,去年來過的團友老馬識途,一下子不見,都跑到市內的LV店去搶購皮包,但大部份都鑽進那兩家著名的酒商去買酒。
酒莊只供試飲,很少能買到,只有到這些市內的零售商去找。難得走一趟,團友們要買就買好年份的,店員一聽到,即刻當老爺那麼拜。
晚餐在一家百年老店吃,從前來過,水準不錯,當今已低落,記不得吃過些什麼,反正午餐太過豐富,團友們沒什麼怨言。
第二天去了甜酒蘇丹區,當然要看最好的ChateauY'Quem,這家人去年已來過,但經新團友要求,又去了一趟,我答應的另一個目的,是想再次去那一區的餐廳LeSaprien。
環境幽美,一望無際的葡萄園當後院,吃的菜都像為了甜酒蘇丹而製的,黑松菌和鵝肝,鋪上用甜酒做的啫喱,令人畢生難忘。
地址:Sauternes區
電話:05-56-76-60-87
法國人記電話,都兩個號碼兩個號碼,這是他們的習慣:日本人則是四個號碼,四個號碼,和香港一樣。
飯後再到瑪歌區的ChateauMargaux去,上述的幾個酒莊都不是一般遊客進得了,公關經理的老太婆還一直打手機來問幾時到,抵達後我問她為什麼那麼緊張。
「有一次也來了一個VIP團,我們開了好幾瓶酒等待,結果不來了。」她解釋。
「你們自己喝掉算數。」我說。
「不。」她說:「職員是不許喝的,只有倒掉了。」
瑪歌酒莊的酒,性溫柔,最適合女士們喝,但大男人海明威倒是愛喝這種女人酒,喜歡得連女兒的名字也取為瑪歌,她長大後拍了活地.亞倫的《曼哈頓》,從此消失。我則欣賞園外的那一片藍天,每到深秋,這裏的天藍得厲害,從沒看過那麼美的。
〔碧麗歌之旅.三〕