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東京大倉酒店是日本知名的老牌酒店，出名在於除曾經接待過美國前總統奧巴馬及布殊、查理斯及戴安娜王妃等多位國家元首及政要外，還有款早餐名物──金磚西多。但我這次沒飛日本，不過悄悄告訴你，原來這件西多在澳門也有！

這款西多的食法與普通西多一樣，首先用少少牛油塗勻，再加楓糖漿。它的質地有趣，面層是脆卜卜，裏面卻是軟腍腍，好像吃麵包布丁般，亦有點像玉子燒。普通西多外和內也是脆口，但它裏面有很重奶味和牛油味，整體味道不錯，不會太甜，吃畢整件也不會膩。它更被譽為世界第一西多，相傳連老布殊也大讚，東京大倉酒店每日限量20件，每件賣$150，澳門雖然較便宜，未加一要$88，但每日也限10件！原來它做法繁複，麵包要先浸一晚蛋漿，下單後才以慢火煎烘15分鐘，不經油炸故不肥膩，蛋漿盡滲包中，令它軟綿綿。早餐當然不少得一杯咖啡，我選了同樣是招牌的炭燒咖啡，先用熱水暖熱咖啡壺，約8克咖啡粉可沖一杯，沖入杯時已有濃濃的炭燒香味，味道甘醇。

奈和美喫茶店
地址︰澳門路氹城蓮花海濱大馬路澳門大倉酒店

記者︰黃依情
攝影︰徐振國