【債主臨門】福臨門夥計新年收過萬利是 員工要守五大規條
蘋果日報 2020/03/10 20:28
陳方安生梁安琪福臨門劉鑾雄楊受成
福臨門第三代傳人徐德強日前遭財務公司入稟高等法院追債三千多萬，爆發經營危機。近日又因為女馬主周巧兒確診武漢肺炎前曾到灣仔福臨門，福臨門上月26日宣佈，灣仔店暫停營業至3月3日，以進行全面清潔及消毒，而尖沙嘴則維持正常營業。
位於灣仔的「名人飯堂」福臨門，以往風光時，每逢過時過節均會星光熠熠，除了大家熟知的「大劉」劉鑾雄、不少政經界名人包括前政務司司長陳方安生、賭王何鴻燊一家亦是熟客之一。因此每到節日，門外例必聚集一大班記者追訪，異常熱鬧。而當中最高興的，除了酒家老闆外，就要數獲得豐厚額外利是收入的酒家夥計、報攤老闆娘和酒家門外的泊車仔。據知當年眾人單單新正頭數天的利是收入，便不少於5位數，認真和味。
有指其中一年新年，就有人聽到大劉劉鑾雄在福臨門的門外，差遣前度女友呂麗君給泊車仔3,000蚊「貼士」，在其中一個泊車仔記憶中，最豪爽的還有英皇老闆楊受成和賭王四太梁安琪，他們每次光顧，例牌給予1,000蚊「貼士」。而福臨門裏面的員工雖然來自五湖四海，不過眾人也要遵守公司一些不明文守則。在福臨門工作31年，任職營業部經理的新哥曾表示，要成為酒家員工，必須附合以下五大條件：
1.要挑通眼眉
2.極速掌握舊客及貴賓口味
3.識得化解無理要求
4.不准八卦
5.對新客不准大細超或白鴿眼
2.極速掌握舊客及貴賓口味
3.識得化解無理要求
4.不准八卦
5.對新客不准大細超或白鴿眼
新哥更透露酒家員工經常被其他酒家挖角，這亦證明福臨門當年為何能吸引到眾多達官貴人幫襯。不過自從大劉及其他名人都相繼離福臨門而去後，酒家亦變得門庭冷清，報檔阿姐去年接受傳媒訪問時，亦坦言：「好耐無記者嚟啦！」
大劉劉鑾雄當年是福臨門的熟客，幾乎風雨不改到酒家幫襯。（資料圖片）
羅文生前亦是酒家熟客之一。（資料圖片）
劉嘉玲（資料圖片）
前政務司司長陳方安生試過拎大叠利是到福臨門準備見人就派。（資料圖片）
賭王三太陳婉珍落車時亦有畀「貼士」。（資料圖片）