河南省淮陽縣陳先生昨日在該縣一家百貨超市購買了一個重逾3公斤的南瓜，切開南瓜後發現裡面居然長滿豆芽，引得右鄰右舍的鄰居聞訊都前來看個究竟，都說吃了一輩子南瓜從來沒見過南瓜內生芽。

這個瓜從外觀上看瓜色好看，無霉爛變質，完好無損，晚上回家用刀切開一看，卻驚奇的發現，瓜瓤內竟然長滿了豆芽。

據農業專家介紹：「南瓜內長芽，只要果皮沒有腐爛，還是可以吃的。南瓜本身是有水分的，一旦有空氣進入到果腔內，周圍溫度達到一定程度時，種子便有了長芽的條件。南瓜肚內長芽不常見，但也屬於正常現象。」

如果發現長芽瓜果盡量少吃，最好食用新鮮蔬果。但是，像姜、大蒜、南瓜、蘿蔔等蔬果，出現果腔內發芽的情況較多，只要切去發芽部份，仍可食用，只是味道差點，營養價值沒以前高。

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