在諸多的中藥劑型中,湯劑應用最廣,但煎煮湯劑必須掌握正確的方法,煎藥時應注意以下幾點:
‧最好使用陶器、玻璃或搪瓷製的煎器,不銹鋼炊具亦可選用,但不宜使用由銅、鐵、錫、鋁等製成的金屬器具
‧要把藥物切成粒狀,越細小越好,但也不能太碎
‧將藥物放置煎器內,加冷水至超過藥物表面約兩至三隻手指位;二煎可加水至超過藥物表面約一隻手指位
‧藥物加水後要先浸泡一段時間,約20分鐘至一小時
‧湯藥未沸前用大火,煮沸後用小火。通常首次煎藥在沸騰後以文火煎20至30分鐘,二煎為15至20分鐘。解表藥(即解除病徵的中藥)的煎藥時間可稍為縮短,而滋補藥的煎藥時間則應稍為延長
‧湯藥煎好後不宜久放
‧每劑藥煎出的藥汁以200至300毫升為宜