1）南瓜 1 個 （視乎大小）
補中益氣、健脾

2）牛筋腩 1 斤
含豐富鐵質，有效補血 強筋骨

3）鐵棍淮山 1 支 （幼身）
滋陰力強，含山藥黏蛋白有補脾腎功效
幫身體補水

4）圓肉 2 兩
養心安神、補血

做法：
1）南瓜去皮，刮去南瓜籽，切件。
2）拍大塊薑，將牛筋腩隨凍水放入鍋汆水，水滾起，約10 分鐘 ，用水沖淨。
3） 淮山去皮、切段 。

Tips :
1.未用放入鹽水浸住，以免氧化變黑。
2.帶手套（因為新鮮淮山，沾到當中黏液會好痕）。
3.圓肉用清水浸約 10分鐘。
4.水大滾，將所有材料放入鍋，大滾10分鐘，轉細火煲2個半小時，加鹽調味完成。

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