「你話香港咁繁榮，點會有人去種田」，本地樂隊My Little Airport在《廣州足浴一夜》中這樣唱道。不過，城市年輕人想走到田野，從今以後再不是天方夜譚。為捍衛本土文化，着力推動本土經濟的羅庭輝，眾籌推出實習計劃，招募年輕人到不同本地工場拜師學藝，其中4位到農莊調理農務。經過兩個月訓練，這一班膚色漸變黝黑的「實習農夫」除了練得一身務農好功夫，亦希望籌備本地「菜籃」計劃，讓香港人月付固定價錢購買本地蔬果，「如果要自給自足，最緊要自己支持返自己」。

記者 盧珮瑤

訪問於上水古洞洲鐵坑村的富琴有機火龍果農莊進行，記者甫到達，隨即被農莊之地大震懾。一問之下，才發現農莊有70萬呎大，當中耕地有40萬呎，30萬呎屬住屋，剩餘的則為果樹等。不過，這塊大地竟只由農莊主人琴姐一家幾口，與這次實習的4名學生哥打理。

記者跟隨4個小鬼走到漫山遍野，動輒已汗流浹背，但他們卻步履如飛跑到不同農地，邊走邊拿着刀，眼見有可拔的野草品種就手起刀落。當有貓貓狗狗阻擋記者去路時，他們總能認出牠的名字，並替記者向牠打招呼「開路」。人與大自然能達到這程度的相熟相知，他們的盛夏也許不枉過。

一向打「本土經濟」旗號、北區區議會主席羅庭德的兄長羅庭輝，於今年初打算眾籌33萬推出第一期「本土青年重投香港實業先導計劃」，招募16名實習年輕人到7間本地工場、農莊等做實習，當中分別有木工、啤酒廠，以及農場和果園。計劃籌得近6萬元，羅庭輝最終決定如常推行計劃，所有籌得的款項將會撥予僱主作為參加者每月5,000元的支薪津貼。實習期由6月16日至8月15日，為期兩個月。

羅庭輝指，自己一直希望重振本土實業，但留意到不同行業都出現人才斷層的問題，「我覺得首要任務係train（訓練）咗人先」。因此，他與弟弟羅庭德到不同工廠、農場考察，了解業界正面對的問題，但發現很多行業都是「蝕住做」。於是，羅庭輝決定透過計劃招募年輕人入行，「一嚟係傳承工藝，同埋而家好欠缺嘅係要啲知識分子落手落腳去做，先可以改善到實業、農業」。

計劃由今年4月開始招募，羅庭輝指，參加者可排志願，表明自己希望嘗試哪一行業，約有近50人報名，最終16人成功入圍，Heidi、Zoe、Carol和Jeffrey就是其中幾位幸運兒。

雖說年輕人與農業看上去「大纜扯唔埋」，但這4位小農夫卻是把農務排在第一志願，皆因全部均是「坐唔定」之人。就讀語言學的Zoe於去年畢業，惟畢業後化身「炒散專家」，直至遇上這個實習計劃。她笑言，當初報名時為木工與務農工作掙扎良久，「我直頭開埋ig story（限時動態）畀啲朋友投票」。她亦有問家人哪個選擇較好，家人的務實主義一錘定音，「阿媽就話，梗係做農場啦，因為農場有得食，做木工，你唔好拎嚿木返嚟，我會掉咗佢！」

就讀會計學的Jeffrey是應屆畢業生，但明言自己不想當會計師，與坐冷氣房、工時又長的會計界絕緣。他以往曾於農莊做暑期工，負責接團帶觀光客參觀，認為自己能勝任在田野工作。

順利加入農莊，4位小生就要展開其「崩潰」之旅。正就讀大學言語治療學系三年級的Heidi，雖然小時候有跟媽媽落田工作的經驗，但在實習初期仍感到相當困難，「一開頭琴姐要我哋挖個50cm嘅窿，真係挖到好絕望」。不過，她經歷一星期的特訓，當轉到其他農地做農務時才留意到自己的轉變，「嗰陣拎鋤頭鋤咗一兩個鐘，原來都唔覺得好攰」。早前颱風襲港，她亦會惦掛田野的一切，「會喺度諗塊田點算呢，種啲嘢係咪死晒？」

剛剛考畢文憑試、即將加入中大修讀文化研究的Carol，則化身做「除草師」，「一開始嚟到唔知咩草抆得，有啲抆完先發現唔係野草」。由於農莊屬有機農場，不可胡亂用除草劑，她笑言自己已可分辨到不同雜草的模樣，「而家剪剪吓已經認得啲樣，一嚟就用刀剪走佢」。不過，有種恐懼她永遠不能克服，全靠好隊友支持，「貓同狗我都驚，所以佢哋次次都會幫我引開佢哋，我再做嘢」。

農莊事頭婆琴姐笑言，在4個新生代加入初期，全部農夫都投以不看好的眼神，「覺得佢哋捱到兩個禮拜都偷笑」。不過，琴姐的一副眼鏡似乎跌得相當滿意。他們完成實習期之餘，更運用自己的知識幫助農莊出售產品。Heidi指，自己在大學時亦曾修讀有關市場學的科目，現時會替農莊管理fb專頁。他們亦首嘗設計新產品進軍市場。由於有機農莊的農產品，或會比市面上的較小，「有啲火龍果一個手掌size都無，但其實一樣咁甜」。於是，4人以這批小型火龍果製成「火龍果乾」，並放上網出售，銷情良好？眾人相視而笑，「我哋而家賣緊100克85蚊，可能有啲貴，嚟緊會調整吓個價」，但指的確有「街客」特意來光顧。

「本土」一詞在被扣為犯罪帽子之前，於不同時代各有演繹，其中包括香港人可透過務農，做到自給自足。4人雖然已學成，凱旋回歸城市生活，但仍然未忘達到這個真正的本土目標。在計劃中，他們須設計一個畢業計劃，務求令農莊得以持續發展。於是，「菜藍」計劃應運而生。

「我哋希望香港人每月畀一嚿錢，然後我哋每個禮拜就會提供呢度種嘅蔬果。」4人之中，最精打細算的Jeffrey道。他指，由於有機農作物的外形比市面的蔬果遜色，加上有時一次過收成極多，「有啲收幾十斤茄子，好難一次過消化晒咁多」，希望「菜藍」計劃可協助琴姐穩定地出售農作物，從而增加和穩定收入。

Zoe指，這計劃目的是令「香港人食返香港菜」，「而家我哋無論被迫定唔被迫，食嘅菜大部份都係由內地供港嘅蔬菜，既然我哋農地咁多，我哋都供應到一部份，咁點解唔係香港人自己食返？」她續指，明白有機蔬果價錢較貴，但產品的確較健康，合乎港人追求的生活態度。Zoe認為，香港自給自足率長期處於低位，近年更出現1.7%的新低數字，希望計劃可提升港人自給自足的意識，「如果要自給自足，最緊要自己支持返自己」。

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