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【非洲豬瘟】珠海豬場爆豬瘟停供港 改選本地豬有乜選擇?

蘋果日報 2018/12/20 14:58

非洲豬瘟內地豬食用安全本地豬

內地自8月起首次證實有內地豬場爆發非洲豬瘟後,昨日鄰近香港的珠海香洲區的一所屠宰場亦確認出現非洲豬瘟疫情,場內11隻發病豬隻全數死亡。來自湖南等四所豬場亦暫停活豬供港,以免疫情進一步擴散。內地豬出事,供港豬隻數目料將減少。雖然香港本地豬隻的供應量少,價格較高,但政府對本地豬隻的檢驗要求高,每5隻豬便有1隻需經抽驗,加上有多項農場的監管措施,多管齊下,市民盡可安心食用。新一年想改食本地豬隻,又有甚麼選擇?記者就搜集了數間本港豬肉供應商,等大家買得放心,食得安心。
灣仔「健味豬」
位於灣仔交加街的「新記」,出售有名的「健味豬」。豬隻由本地豬場「新記」飼養,每天吃以栗米、黃豆和麥米混成的飼料長大,飼養約二百日後方再推出市場發售。豬肉以低膽固醇和高鈣見稱,瘦肉一斤66元,深受食客歡迎。
新記肉食公司
灣仔交加街 33號惠蘭閣地下 2-3號舖
本地巴庫純種豬
大埔街市的華記農場,早年在英國引入了巴庫純種豬,於自家農場繁殖飼養,除大埔街市外,在各區亦設有多個分銷點,瘦肉一斤約售72元。
華記農場鮮肉店
新界大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心地下M38號舖
每日限售數隻豬
談及九龍城的豬肉檔,不得不提每天限售2至3頭豬的小田田鮮肉檔。肉檔的豬隻由黑毛豬、台灣及美國白豬混種繁殖,以栗米、黃豆和魚骨粉做飼料,飼養逾十個月以上方屠宰出售,瘦肉一斤約售79元。店面設有濕風機,確保豬肉濕潤爽身。
小田田鮮肉檔
九龍城衙前圍道九龍城街市一樓M22檔
記者:沈敏怡
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除了內地供港活豬,本地亦有不少農場飼養自家配種的本地豬。
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華記農場的老闆在港設有自家農場,在各區亦有多個豬肉分銷點。