派對餐桌上永恆存在又永恆不會被嫌棄的食物，雞翼一定位列三甲。花雕雞翼豉油雞翼食到悶，那就來個韓式惹味的燒雞翼。用韓式甜辣醬來醃的雞翼最後加了蜜糖便變得更香甜，怕辣的人也可以接受。雞翼提早一晚醃好，派對當天才焗，那陣香味保證可以惹來朋友們一陣轟動。或許有人覺得為何要分兩次醃雞翼呢？第一次醃雞翼時加了薑汁和黑胡椒，可以令雪味消減，之後的香辣醬汁就更容易入味了。

韓式甜辣燒雞翼
材料：
雞全翼1磅
蜂蜜 2湯匙
炒香白芝麻1湯匙
番荽（裝飾，可不加）少許
醃料：
黑胡椒半茶匙
鹽1/4茶匙
薑汁1湯匙

醬汁：
醬油3湯匙
水4湯匙
糖漿 1湯匙
韓式辣椒醬 3 湯匙
油 1湯匙
蒜茸1茶匙

做法：
1. 雞翼用叉子插小洞，加入薑汁，撒胡椒粉和鹽略醃15分鐘去雪味。
2. 雞翼加入醬汁材料混合好，醃至少1小時或過夜。把雞翼排入耐熱焗盤中，淋上醬汁。
3. 焗爐預熱至攝氏190度，把雞翼放入，焗15分鐘轉一次身。再繼續焗10分鐘。
4. 焗盤鋪上焗爐紙，放上雞翼，掃上蜜糖，撒上芝麻，再以250度焗6分鐘。撒番荽裝飾。
貼士：如果喜歡濃郁醬汁的，可以把醃汁用細火煮稠作蘸醬。

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