點Cook Guide食譜｜伏特加忌廉長通粉 Rigatoni with Vodka Sauce

蘋果日報 2021/06/16 14:59

食譜點Cook Guide點Cook Guide食譜長通粉
    材料：
    長通粉 120g Rigatoni
    鹽 1/2tsp Salt
    洋葱 1/4 Onion
    蒜頭 2cloves Garlic
    辣椒碎 少許 Chilli Flakes
    羅勒葉 少許 Dried Basil
    黑椒 適量 Black Pepper
    茄膏 25g Tomato Paste
    伏特加 20g Vodka
    淡忌廉(鮮奶油) 40g Whipping Cream
    巴馬臣芝士 20g Parmesan Cheese
    意粉水 適量 Pasta Water
    番荽 適量 Parsley
    步驟：
    1.水加入鹽煮沸，按包裝指示煮熟意粉備用
    2.洋蔥去皮切粒
    3.蒜頭切成蓉
    4.混合洋葱、蒜蓉、辣椒碎及羅勒葉，下油炒勻
    5.加入茄膏炒勻
    6.加入長通粉炒勻
    7.加入伏特加炒勻
    8.加入淡忌廉以小火炒勻
    9.加入意粉水炒勻
    10.加入芝士碎及黑椒拌勻後盛起
    11.撒上芝士碎、黑椒及番荽，完成
    Youtube Channel: 點Cook Guide
    http://bit.ly/2LX6YBI
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