宅錄：無火廚具加炭抗菌

蘋果日報 2013/06/10 05:20

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    添加備長炭粉末

    1967年於東大阪成立的伊野商會以生產家庭日用品為主，90年代開始開發不同物料製的廚具，備長炭系列就是其一，把一嚿嚿黑漆漆的天然木炭磨成粉末，加入聚丙烯塑膠之內，打造成抗菌的廚具，並獲得日本抗菌製品SIAA驗證。整個系列為微波爐專用，耐熱120℃至140℃、耐冷-20℃。試用其17厘米高炭飯煲，跟足指示試煮兩碗飯的份量，放微波爐叮10分鐘，取出再焗20分鐘，熱騰騰白飯即成！日本人向來愛把備長炭加進米水煮飯，據說可去除雜質，令白飯更可口，這個加炭飯煲可有相同功效不得而知，不過煮出來的白飯水份及軟硬度適中，口感與電飯煲出品無異。再試用同系列蛋夾，可用一小湯匙水代替油來叮太陽蛋，不到兩分鐘有得食！

    磁炭茶壺去異味

    「炭．生活」的磁炭陶坊系列一樣以全黑示人！磁炭就是經千度高溫燒製而成的竹炭，其多孔特性與木炭一樣可去水中異味、氯氣，用以製成茶壺可降低茶包紙的澀味，回復茶香。

    Step 1.

    用附送的量杯量兩杯米（約兩碗份量）。蓋上中蓋洗米三次。

    Step 2.

    放微波爐叮10分鐘，取出焗20分鐘即成。

    Keep水份保溫蒸盒$58/a

    可蒸點心、菜、魚等，下層先注入四分一滿熱水，中層放食材，蓋上透明蓋放微波爐叮即可（因應不同食物決定時間），可保留食物水份。

    星形心形奄列夾 $48/a

    牛奶加蛋拌成蛋漿，加入奄列夾至半滿，叮一分鐘即成星形及心形奄列。

    Step 1.

    加入一小湯匙水於蛋夾，加入雞蛋。

    Step 2.

    用牙籤在蛋黃篤三個孔，蓋好蓋叮50秒，取出，打開蓋再叮1分鐘即成。蓋那一邊則可弄奄列。
    a. city'super（2506 2888）
    b. 崇光銅鑼灣店7樓家品部（2833 8338）
    場地︰COOKOLOGY