材料：
1）脢頭肉 2條
2）玫瑰露酒 約1.5湯匙
3）叉燒醬 2-3湯匙
4）老抽 約2茶匙
5）生抽 少許
6）蜜糖 適量

做法：
1）將脢頭肉加入叉燒醬搽勻，再加入玫瑰露酒醃一晚
2）飯煲按煮飯掣預熱10分鐘
3）在煲底掃少許油
4）放入叉燒 ，按煮飯掣煮10-15分鐘
5）再調少許醃叉燒的醬汁
6）15分鐘後，將醃叉燒的醬汁倒上叉燒面搽勻，翻轉再搽
7）按煮飯掣煮10-15分鐘
8）將叉燒夾起，叉燒油倒起，飯煲洗乾淨
9）加入蜜糖、少許老抽、叉燒油拌勻
10）飯煲按煮飯掣預熱10分鐘
11）倒入已拌勻的叉燒油，按煮飯掣煮5分鐘，翻轉煮多5分鐘
12）夾起，放涼約10分鐘切塊，完成

示範：秀英海味雜貨Natalie
拍攝：王瑋彤、陳秉謙

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