材料：
1）青蘿蔔2個
清熱、健胃、化痰熱
2）豬脊骨1斤
3）南北杏2両
止咳平喘、潤肺
4）青欖10粒
利咽消腫、 生津止渴
5）無花果約6 -8粒（視乎大小）
潤肺止咳、清熱潤腸
6）鴨腎3-4個
下火、開胃

做法：
1）豬脊骨凍水汆水
2）無花果洗淨，剪開會比較出味；南北杏浸15分鐘
3）青欖用刀背拍扁令其更出味
4）青蘿蔔切去頭尾、去皮、切件
5）鴨腎放入熱水灼3-4分鐘，剪開更出味
6）水大滾，將所有材料放進鍋，大火滾十分鐘，轉細火煲兩個半小時，加鹽調味，完成。

示範：秀英海味雜貨Natalie
拍攝：梁偉德、王瑋彤

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