來自日本的天丼連鎖店金子半之助，2010年在東京日本橋開業，風格有別於走高級路線的天婦羅專門店。用料以秘製天婦羅麵炸漿製作而成，再伴以大豆、芝麻等熬製的醬汁來吃。炸漿比較厚，色澤也偏深，但天婦羅入口仍然要求鮮嫩及酥脆。

由於有口皆碑，店子現時在日本已有十多間分店，除了被譽為日本第一人氣的天丼店，更連續五屆獲得日本天丼賞。繼美國、台灣及北京之外，早前亦來港開店。因為反應好，經常要排隊，難怪短短四個月內，已經開了三間分店。雖然店子大受歡迎，但網上的投訴亦很不客氣，綜合有以下五宗罪：

第一是通風系統差，店內一股油煙味；第二是上菜慢，明明餐牌只有三款食物，但卻要等半小時；第三是天丼炸得過火，很油膩又有焦燶味。粉漿太厚，用料又不新鮮；第四是碗子看似大，但深度只有一半，有種被欺騙的感覺；第五是收費太貴，以水準來說不值得吃。今次由廚藝導師廚兼日本通豆豉子（化名）出馬實試，看看投訴是否屬實。

「這裏很重油煙味，我今天還戴了頸巾來，一定吸了油煙味。」豆豉子甫坐下便說。所以第一罪名立即成立。
餐牌很簡單，只有三款天丼，材料由日本直送，分別是穴子、𩺬魚及舞茸，由$98至$138不等。每款天丼都有蝦、小柱魷魚天婦羅餅、海苔及溫泉蛋。「聽說這裏上菜很慢，現在等了接近20分鐘，先上第一份，還要再等兩份，才可跟朋友一起吃。」結果，等了超過半小時才上齊三份，所以第二罪名成立。

三款天丼送到來，她看賣相已經覺得不對辦。「樣子焦燶，明顯炸過火，而且很油膩，比去超市買的還要差。」她搖着頭說。沙𩺬魚的粉漿不平均，前面厚後面薄，口感很差。蝦比手指尾還細，明顯炸過了火，甚至炸到收縮。穴子也不好吃，入口腥。紫菜和舞茸亦很油膩。連飯也不合格。「飯煮得很爛，米也不好，小得不像珍珠米。」所以第三罪名成立。

至於飯碗，真的如投訴般騙人。雖然眼見像很大碗，其實像一隻碟那麼淺，飯不是想像般多。所以第四罪名成立。由炸漿、用料到飯都不合格，這樣的質素，她認為就算30元也不會吃這天婦羅飯。所以第五罪名成立。

採訪：《飲食男女》編輯部
攝影：《飲食男女》攝影組

金子半之助
地址：灣仔皇后大道東200號利東街地下G16號舖
電話：2267 9922
營業時間：11:30am-10:30pm
詳情： http://bit.ly/2Pb38de

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