總經理郭偉平：「觀察力於飲食業其實很重要，聽障人士眼力好，因此聘請人才也以他們為首選。」他們十分親近，黑仔及其他員工均稱他為「爸B」，黑仔：「有次爸B說我們工作辛勞，帶我們到廣州按摩，又帶我們到順德旅行。」郭先生對他們的關愛，不言而喻。
聽障練就一眼關七的能力，與其說是缺陷，不如說造就另一項技能，所以別把他們標籤為「不正常的人」，如黑仔，平日愛看電影，很想結識女朋友仔，除比較專心及勤力外，根本與一般80後無異，有的，只是弱聽和健聽的分別。因此，你千萬別對他們流露憐憫目光，現正努力學廚的黑仔說：「不要只看弱聽人士的表面，要給他們機會，才能發揮其才能。」他們需要的並非憐憫，而是一個平等的機會。

記者：徐務研

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