一年一度的德國啤酒節又來了，又怎少得了啤酒，KingLudwigBeerhall的大廚甚至將啤酒融入傳統的巴伐利亞菜式中，使用來自德國、以阿爾卑斯山泉水釀製的啤酒，釀酒酵母只用一次，所以啤酒味特別甘醇。狂飲前先品嚐芝士啤酒湯配煙熏鱒魚，特別之處是使用了啤酒代替忌廉令湯起泡，味道夾雜芝士鹹香及啤酒麥香，湯很厚滑，有濃濃芝士味及淡淡的啤酒味。

蝴蝶狀的麵包圈是德國名物，餐廳特別選用香濃的德國芝士做沾醬。做這個麵包圈時加入了啤酒，大廚說有淡淡的啤酒味，試過後真的跟啤酒非常匹配。
接着還有羅森海姆的烤豬柳配啤酒汁伴合桃麵包布甸，大廚用了味濃的德國豬頸肉，醃製時加入啤酒，酒內的酵母令肉質更鬆化呢！