怎樣為之「港味」？一盅兩件？傳統粵菜？未夠！真正的「港味」是加上本地人人皆知的食材品牌，一嘗，即嘗出大家熟悉的味道。走高端粵菜路線，位於尖沙咀歷史地標1881內的富悅軒，一方面堅持承傳粵菜的原汁原味，一方面與眾多本地老品牌合作，炮製「港味」粵菜。

每日都大排長龍的樹記腐竹，大廚用它的腐竹與海班球同煮，浸透了海班球的肉汁，加上粵菜的傳統鑊氣，成了既地道、又富粵菜風味的「新」菜式。「腐乳撈飯」年代一去不返，但腐乳這地道經典味道從未消失，廖孖記腐乳炒羊肉你又試過沒有？

90後、00後或者未聽過的「菲林卷」–芝麻卷亦重現大家眼前，還與白芝麻卷攜手出場。黑白芝麻卷同樣有着濃濃的芝麻香，黑芝麻質地較細滑、白芝麻則軟綿香口，各有千秋。

老、中、青三代也各自找到屬於自己的「港味」，只要你是香港人，沒理由不喜歡。

採訪︰陳珮誼
攝影︰關永浩

富悅軒
地址︰尖沙咀廣東道2A號1881公館
電話：3988 0188
營業時間：星期一至日 11:30am-3pm；6pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2EZwLrQ

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