職業安全健康局去年中訪問600多間食肆及過千名員工，發現超過6成受訪員工未曾接受職安訓練，亦不願意於「落場」時接受培訓。調查又發現，3成食肆有員工曾因工傷請假，當中逾7成需請假3天或以上，最常見的受傷原因是被刀割傷及燙傷，當中中式食肆員工受傷比率較高。

另外，調查指部份僱主明白有需要添置防割手套、防滑鞋等保障員工安全，但並無付諸行動。飲食業職安健督導委員會主席兼太興集團主席陳永安指，3年前在旗下餐廳推廣職安健訊息，對員工「鬧吓又氹吓」。

陳永安指現時餐廳工傷數字宗數減半、工傷假期日數由每年逾3,000日減至500多日，也因紀錄良好，勞保亦減價數以百萬元，形容推廣職安健可令東主、員工及顧客三贏。職安局總幹事游雯則指，今年投放600萬元推廣飲食業職安健，包括向僱員派發可換購防滑鞋及防割手套等的1,700元現金券，並派員到餐廳向僱員講解職安健知識，希望逐步提高意識。