H5N1關注組上月初派員到全港120個由食環署、康文署及商場管理的公廁，觀察2,400名市民的洗手情況，並評估廁所衞生環境。
關注組發言人兼傳染病專科醫生勞永樂表示，過去一年經政府大力宣傳多洗手的訊息，「市民洗手多咗，但方法唔啱。」根據衞生署的洗手指引，市民應先開水喉洗濯雙手，加入梘液後，離水揉擦手掌、手背、指隙、指背、拇指、指尖及手腕最少20秒，再用水將雙手徹底沖洗乾淨，最後抹乾雙手。

不過，調查顯示，90%有洗手的公廁使用者中，僅15%有用洗手液，其中又只有2.6%加入洗手液後有揉擦雙手至少20秒，而這20秒的揉擦過程中仍有問題出現，62.2%人會邊揉擦邊沖水，梘液迅速被沖走，大大減低殺死細菌及病毒的作用。勞永樂指出，雙手上最常見的病毒如流感病毒，表面為油脂層，由於梘液可破壞油脂，如有足夠時間可令病毒破裂毀滅。
公廁衞生方面，以10分最好、0分最差的評分，120間公廁整體評分平均為7.96，當中18%獲10分滿分，包括中環交易廣場女洗手間、大會堂男女洗水間、太古廣場男女洗水間等。獲最低評分4分的三間公廁全屬食環署管理，分別為鴨寮街男廁及荃灣地鐵站多層停車場大廈地下的男廁及女廁。