【寵物蛋糕店】店主教用羊奶蒸蛋糕
腸胃敏感狗狗都啱食

蘋果日報 2016/12/23 05:20

營養健康食品聖誕蛋糕寵物3D蛋糕寵愛點

看蛋糕色彩繽紛的裝飾,難免令人懷疑真係食得落肚?原來3D模型蛋糕製作過程分兩個步驟,一是裝飾,二是蛋糕。裝飾為翻糖或黏土製作的空心外殼,方便寵物主人留作收藏紀念;而裏面的蛋糕,並非一般麵粉製蛋糕,而是以肉類及蔬菜製成,「其實狗仔腸胃唔係好消化到澱粉質同麩質,所以唔會用麵粉去做。」除了蛋糕外,店內還有Sherona從國外購入,再自行風乾或凍乾的食物,例如較受歡迎的羊奶芝士、三文魚等,甚至鹿肉、鴕鳥肉、鱷魚肉都有,「好多家長揀鹿肉或鴕鳥肉,相對其他材料都較低敏低脂。鱷魚肉對氣管好,有啲家長會買風乾小食,每日俾一塊肉,寵物氣管會有改善。」Sherona更指出,許多人誤會了天然無添加的食材就適合寵物,其實不然,「例如粟米,其實佢哋好難消化,會一粒粒屙番出嚟。同埋豆類,豆類好容易引起胃氣脹,會令佢哋肚仔唔舒服。仲有芝士,點解我哋會用羊奶做芝士?因為羊奶無乳糖,牛奶造的芝士有乳糖。好多狗仔有乳糖不耐症,其實佢哋唔係對奶敏感,而係對乳糖敏感。」

每逢過時過節,Sherona亦會設計不同款式的食品,讓寵物與主人一同慶祝。糭、月餅、平安包甚至嫁女餅,應有盡有,皆因她認為自己不只賣蛋糕咁簡單,「我哋初初開業時同人講,我哋係賣緊一個回憶,因為宜家啲人養寵物其實當佢哋屋企人、自己小朋友咁,你都希望同屋企人有好多唔同回憶,我哋就將呢樣嘢套入公司概念。」只是Sherona並不滿足於此,早已報讀澳洲獸醫進修學校開辦的遙距課程,計劃明年進修寵物護理,學習寵物營養學,「最重要嘅係,我地盡量想推出嘅產品都可以陪住啲客一齊成長。踏入第6年,我哋客人(寵物)開始老。舊年我哋就推出咗套餐俾老狗,低脂肪且質感無咁硬。所以產品一直都變,陪住佢哋成長。」

臨近聖誕,就讓Sherona教我們製作一款簡單的「雪人蒸蛋糕」,和寵物一起歡度佳節。
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Facebook專頁:Petisserie.HK

記者:封愷瑜
攝影:鄧鴻欣