不要小看二十元這個小數目，二十元可以做出十分美味的一湯一餸，而且一點也不單調，味道更是一流，講到營養，亦相當豐富，有高鈣、蛋白質及維他命，大人小朋友甚至老人家也適合食用。

文及示範：喬翹　攝影：黃子偉

材料：
豆乾1塊
豆腐泡6粒
冬菇4朵
蒜茸及葱粒各1茶匙
紅椒粒1隻

調味：
磨豉醬2湯匙
鹽及糖各1/4茶匙
麻油少許

香濃惹味
主要材料是價廉物美的豆製品－－豆乾及豆腐泡，再加入有益健康的冬菇，祛濕的紅椒，以及惹味的蒜茸、磨豉醬、麻油等，增強食慾之餘，又營養豐富，兼口感十足。

做法：

小貼士：
豆乾及豆腐泡先拖水，可去淨油分和污穢，吃得較健康。

Stir-friedDriedBeancurd&BeancurdPuff
Ingredients:
1pcdriedbeancurd
6pcsbeancurdpuff
4Chinesemushroom
1tspeachofmincedgarlicandchoppedspringonion
1choppedchilli

Seasoning:
2Tbspbeanpaste
1/4tspeachofsaltandsugar
dashofsesameoil

Method:
1.Washmushrooms,removethestem,soakinwater,drainandshred.Washandshreddriedbeancurd.Washbeancurdpuff,cutintohalves,blanchinboilingwater,takeoutanddrain.
2.Heatsomeoil,stirfrymincedgarlicandshreddedmushroom,addseasoning.Adddriedbeancurdandbeancurdpuff,stirwell,putinchoppedspringandchoppedchilli.Serve.