青梅和西梅都稱為梅，但原來西梅不是梅，而是李，不過李和梅都同屬李亞屬，大家是親戚。青梅和西梅顏色和外表卻相差頗遠，青梅酸而清甜，外表青綠，熟後轉黃，味道也會變得清甜，但仍不及紫黑色的西梅香甜濃郁。

青梅原產於中國，而西梅則起源於歐洲，然後在美國發揚光大，兩地的氣候水土不同，味道自然有別，另一最大差異，就是收成的方法。

青梅在尚未成熟時就會採摘，所以自然會較酸，而西梅的收成方式，則是待其完全成熟後自然掉落，甚少主動去收成。正是成熟度的差異，就讓兩者味道的差距更大。

雖然外表味道大不同，但青梅和西梅的營養價值相近，都有抗衰老和促進腸胃的功效，西梅還有豐富的鉀、銅、硼、維生素A和K1，可預防骨質流失及保護視力。

編採：陳佳男

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