作為全港最大的活蛇供應商，蛇王林這間老字號經已有114年歷史。創辦人羅大林在1900年開始在上環街邊賣蛇起家，主要做代理批發生意，有賣蛇膽、蛇肉、蛇酒及蛇藥，後來才租了一間小店賣蛇。由於他經常在別家商舖忙於替人劏蛇，人客來買蛇往往找不着他，總以為他在「蛇王」！故蛇王林的名稱便在上環流傳開去。起初在蘇杭街街頭賣蛇，後來儲到點錢，索性買下舖位，正式把蛇王林的金漆招牌掛上；70年代時更設蛇宴部，在九龍亦有分舖，見證六、七十年代蛇店最風光的年代，至今已過了整整一個世紀。

羅氏後人傳至今代已是第三代，他們已甚少過問店舖業務，一切交由一班與蛇王林並肩作戰數十年的忠心員工負責，舵手是麥大江。今年85歲的麥大江，15歲跟隨父親於蛇王林工作至今，足足70年。「我來香港的時候正正是第二次大戰完畢，戰時因無啖好食而捱壞身子，故找工作也非常艱難，爸爸當時在蛇王林工作，羅大林有見及此，便叫我在舖頭幫手，調理好身子才找工作，初初學師，每天都會跟師兄一起在天台拆蛇肉，拆蛇肉需要把蛇肉放在滾水裏拆，而當時每個人口渴就會勺那些蛇肉水來解渴，誰知就是這樣喝蛇水，身體漸漸也好起來，師傅也慢慢開始教我更多東西，所以蛇王林救我一命。」麥師傅說。